Unsere Speisekarte
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_____ VORSPEISEN & SUPPE ____
| Panzanella Brotsalat | € 08,50 |
| Tomaten-Rosmarin-Vinaigrette | Rucola | Oliven | getrocknete Tomaten | Parmesan | |
| Karamellisierter Ziegenfrischkäse „Picandou“ | € 11,00 |
| Gebratener grüner Spargel | Erdbeeren | gebackener Schinkenchip | |
| Spargelsalat mit Black Scampi | € 13,00 |
| In Bambusholzkohle gebackene Rotgarnelen | Ei | Schnittlauch-Creme Fraîche | |
| Cremesuppe vom weißen Stangenspargel | € 08,00 |
| Räucherlachs | Backerbsen |
___ HAUPTSPEISEN ___
| Frischer Stangenspargel | € 18,50 |
| Sauce Hollandaise oder braune Butter | Neue Kartoffeln | |
| wahlweise ergänzt mit: | |
| Hausgemachter Pastrami | gepökelte und geräucherte Rinderbrust In Buchenholz geräucherter Lachs Wiener Schnitzel vom Kalb Filet vom Angusrind | 150gr. Ofenlachs mit Orange und Limette |
€ 08,00 € 09,00 € 10,00 € 17,00 € 15,00 |
| Kalbsrücken und Barbarie-Entenbrust | € 34,00 |
| Estragon-Senfsoße Gebratener weißer Spargel | Ravioli vom Spargel und Parmesan |
|
| Argentinisches Ochsenroastbeef | 250 gr. | € 32,00 |
| Kräuterbutter | Speckbohnen | Bratkartoffeln | |
| Filet vom Angusrind und Black Tiger Riesengarnelen | € 42,00 |
| Spicy Mangosoße | gebratener grüner Spargel | Parmesan-Trüffelpommes | |
| In Burgunder geschmorte Irische Ochsenbacke | € 29,00 |
| Brokkoli | cremiges Spargelrisotto | |
| Auf der Haut gebratenes Filet vom Zander | € 29,00 |
| Krustentiersoße Flusskrebs | Beluga-Linsen | Pastrami | Bärlauchöl | Kartoffelsahnepüree |
|
| Ofenlachs mit Orange und Limette | € 25,00 |
| Wilder Brokkoli | Hummerspaghetti | |
| Ravioli von Spargel und Parmesan | € 19,00 |
| Bärlauchöl Weißer und grüner Spargel | Kirschtomaten | Frühlingslauch | Parmesan |
_____ EINE KLEINE NASCHEREI... _____
| Crème Brûlée mit Himbeeren | € 09,00 |
| Himbeer-Sauerrahm-Eis | |
| Panna Cotta mit Erdbeer und Rhabarber | € 06,00 |
| Amarettini – Crunch | |
| Kugel Sorbet | € 03,50 |
| nach Tagesangebot |
UNSERE MITTAGSKARTE
Mittwoch bis Freitag 11.00 bis 14.00Uhr
_ VORSPEISEN _
| Kleiner gemischter Frühlingssalat | € 07,00 |
| In Olivenöl und Rosmarin geröstete Ciabattawürfel wahlweise mit Tomaten-Rosmarin-Vinaigrette oder Parmesan-Joghurt-Dressing |
|
| Spargelsalat mit Black Scampi | € 13,00 |
| In Bambusholzkohle gebackene Rotgarnelen | Ei | Schnittlauch-Creme Fraîche | |
| Cremesuppe vom weißen Stangenspargel | € 08,00 |
| Grüner Spargel | Räucherlachs | Backerbsen |
_ HAUPTSPEISEN _
| Frischer Stangenspargel | € 18,50 |
| Sauce Hollandaise oder braune Butter | Neue Kartoffeln | |
| gerne ergänzt mit: | |
| Hausgemachter Pastrami | gepökelte und geräucherte Rinderbrust In Buchenholz geräucherter Lachs Wiener Schnitzel vom Kalb Gebratenes Filet vom Angusrind | 150gr. Ofenlachs mit Orange und Limette |
€ 08,00 € 09,00 € 10,00 € 16,00 € 15,00 |
| Argentinisches Ochsenroastbeef | ca. 180gr. | € 25,00 |
| Steinpilzrahm | Speckbohnen | Bratkartoffeln | |
| In Burgunder geschmorte Irische Ochsenbacke | € 29,00 |
| Brokkoli | cremiges Spargelrisotto | |
| Ravioli von Spargel und Parmesan | € 19,00 |
| Bärlauchöl Weißer und grüner Spargel | Kirschtomaten | Frühlingslauch | Parmesan |
_ DESSERT _
| Panna Cotta von Erdbeer und Rhabarber | € 06,00 |
| Amarettini – Crunch | |
| Kugel Sorbet | € 03,50 |
| nach Tagesangebot |
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Speise- und Menükarten
Die aktuelle Speisekarte stellen wir Ihnen als PDF-Datei zur Verfügung.
Und natürlich freuen wir uns, wenn Sie darin genug Gründe für eine Tischreservierung finden.
